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Recetas ideales para celebrar las Fiestas

Las fiestas de fin de año son sinónimo de reuniones familiares, largas mesas compartidas y deliciosos sabores tradicionales. Desde platos principales hasta postres, la gastronomía brilla en estas celebraciones. A continuación, te compartimos algunas de las recetas más típicas para que puedas disfrutarlas estas fiestas.

  1. Vitel Toné

Un clásico que no puede faltar en ninguna mesa navideña. Originario de Italia, este plato ha sido adoptado como parte de la tradición argentina.

Ingredientes:

1 kg de peceto

1 litro de caldo de verduras

200 g de atún en aceite

200 g de mayonesa

3 cucharadas de crema de leche

3 filetes de anchoas

2 cucharadas de alcaparras

Jugo de 1 limón

Preparación:

  1. Hervir el peceto en el caldo hasta que esté tierno. Dejar enfriar y cortar en rodajas finas.
  2. Para la salsa, procesar el atún, las anchoas, las alcaparras, la mayonesa, la crema y el jugo de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Servir el peceto con la salsa por encima y decorar con alcaparras.

  1. Ensalada Rusa

Un acompañamiento infaltable que combina frescura y tradición.

Ingredientes:

4 papas

2 zanahorias

1 taza de arvejas

200 g de mayonesa

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Cocer las papas y las zanahorias en cubos pequeños hasta que estén tiernas.
  2. Mezclar las papas, zanahorias y arvejas en un bol grande.
  3. Agregar la mayonesa, salpimentar y mezclar bien. Refrigerar antes de servir.

  1. Asado Navideño

En muchas familias, el asado es el plato principal de las fiestas. Un buen costillar, chorizos y achuras al carbón son la estrella de la noche.

Tip: Acompaña el asado con chimichurri casero y ensaladas frescas, como la de lechuga y tomate o la clásica ensalada mixta.


  1. Pan Dulce

El broche de oro de las fiestas argentinas, perfecto para acompañar con sidra o una copa de espumante.

Ingredientes:

500 g de harina

25 g de levadura fresca

150 g de azúcar

100 g de manteca

2 huevos

Ralladura de 1 limón y 1 naranja

100 g de frutas abrillantadas

100 g de frutos secos

1/4 taza de leche tibia

Preparación:

  1. Disolver la levadura en la leche tibia con una cucharadita de azúcar y dejar reposar.
  2. Mezclar la harina, azúcar, manteca, huevos y ralladuras, e incorporar la levadura activada. Amasar hasta obtener una masa suave.
  3. Agregar las frutas abrillantadas y los frutos secos, y dejar leudar hasta que duplique su tamaño.
  4. Colocar en moldes y hornear a 180°C por 40 minutos.

  1. Turrón de Quaker

Un postre fácil y querido por chicos y grandes.

Ingredientes:

100 g de manteca

5 cucharadas de cacao en polvo

5 cucharadas de azúcar

5 cucharadas de leche

1 paquete de galletitas tipo “Chocolinas”

1 taza de avena (Quaker)

Preparación:

  1. Derretir la manteca junto con el cacao, azúcar y leche.
  2. Mezclar las galletitas trituradas, la avena y la preparación de cacao hasta integrar bien.
  3. Colocar en un molde, compactar y llevar a la heladera hasta que solidifique.

Un brindis con tradición

Las fiestas son el momento ideal para disfrutar de la comida casera y celebrar los sabores que nos unen. ¿Qué receta típica no puede faltar en tu mesa estas fiestas? ¡Anímate a prepararlas y compartirlas con tus seres queridos!