Recetas ideales para celebrar las Fiestas
Las fiestas de fin de año son sinónimo de reuniones familiares, largas mesas compartidas y deliciosos sabores tradicionales. Desde platos principales hasta postres, la gastronomía brilla en estas celebraciones. A continuación, te compartimos algunas de las recetas más típicas para que puedas disfrutarlas estas fiestas.
- Vitel Toné
Un clásico que no puede faltar en ninguna mesa navideña. Originario de Italia, este plato ha sido adoptado como parte de la tradición argentina.
Ingredientes:
1 kg de peceto
1 litro de caldo de verduras
200 g de atún en aceite
200 g de mayonesa
3 cucharadas de crema de leche
3 filetes de anchoas
2 cucharadas de alcaparras
Jugo de 1 limón
Preparación:
- Hervir el peceto en el caldo hasta que esté tierno. Dejar enfriar y cortar en rodajas finas.
- Para la salsa, procesar el atún, las anchoas, las alcaparras, la mayonesa, la crema y el jugo de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
- Servir el peceto con la salsa por encima y decorar con alcaparras.
- Ensalada Rusa
Un acompañamiento infaltable que combina frescura y tradición.
Ingredientes:
4 papas
2 zanahorias
1 taza de arvejas
200 g de mayonesa
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocer las papas y las zanahorias en cubos pequeños hasta que estén tiernas.
- Mezclar las papas, zanahorias y arvejas en un bol grande.
- Agregar la mayonesa, salpimentar y mezclar bien. Refrigerar antes de servir.
- Asado Navideño
En muchas familias, el asado es el plato principal de las fiestas. Un buen costillar, chorizos y achuras al carbón son la estrella de la noche.
Tip: Acompaña el asado con chimichurri casero y ensaladas frescas, como la de lechuga y tomate o la clásica ensalada mixta.
- Pan Dulce
El broche de oro de las fiestas argentinas, perfecto para acompañar con sidra o una copa de espumante.
Ingredientes:
500 g de harina
25 g de levadura fresca
150 g de azúcar
100 g de manteca
2 huevos
Ralladura de 1 limón y 1 naranja
100 g de frutas abrillantadas
100 g de frutos secos
1/4 taza de leche tibia
Preparación:
- Disolver la levadura en la leche tibia con una cucharadita de azúcar y dejar reposar.
- Mezclar la harina, azúcar, manteca, huevos y ralladuras, e incorporar la levadura activada. Amasar hasta obtener una masa suave.
- Agregar las frutas abrillantadas y los frutos secos, y dejar leudar hasta que duplique su tamaño.
- Colocar en moldes y hornear a 180°C por 40 minutos.
- Turrón de Quaker
Un postre fácil y querido por chicos y grandes.
Ingredientes:
100 g de manteca
5 cucharadas de cacao en polvo
5 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de leche
1 paquete de galletitas tipo “Chocolinas”
1 taza de avena (Quaker)
Preparación:
- Derretir la manteca junto con el cacao, azúcar y leche.
- Mezclar las galletitas trituradas, la avena y la preparación de cacao hasta integrar bien.
- Colocar en un molde, compactar y llevar a la heladera hasta que solidifique.
Un brindis con tradición
Las fiestas son el momento ideal para disfrutar de la comida casera y celebrar los sabores que nos unen. ¿Qué receta típica no puede faltar en tu mesa estas fiestas? ¡Anímate a prepararlas y compartirlas con tus seres queridos!