Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 2 tazas de azúcar
- 1 cdita de Bicarbonato de sodio
Paso a paso:
Colocar a fuego moderado una olla o cacerola antiadherente.
Volcar la leche, y agregarle el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclar.
Una vez que notás que la mezcla empezó a hervir, colocá el bicarbonato de sodio.
Revolvé constantemente con una cuchara de madera.
Notarás cómo va cambiando, primero, hacia un color amarillento y luego a un tono más amarronado, propio del dulce de leche.
El tiempo de cocción depende de la consistencia que le quieras dar a tu dulce. Pero te recomendamos que sea alrededor de dos horas.
Para saber si ya está como querés, podés volcar un poco en un plato y ver si se chorrea o si está firme.
