Ingredientes
- 5 huevos grandes
- 7 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- Harina leudante (lo necesario para formar una masa blanda)
- Aceite (el necesario para freír)
- Azúcar glas (si te gusta) o baño de chocolate
Preparación:
En un bowl poner los huevos con el azúcar y la vainilla, mezclar bien e ir incorporando la harina hasta formar una masa blanda que se pega un poco en los dedos.
Luego disponer un poco de harina en las manos y con la ayuda de una cuchara tomar una porción de masa y formar las rosquillas, con las manos siempre cubiertas de harina para que no se te peguen.
Ponerlas en una bandeja enharinada. Luego freír en aceite no muy caliente. Salen bien sequitas y esponjosas. Si se desea, una vez que están listas se les pone azúcar glas o común, o las bañas con chocolate, aunque solas también son riquísimas.
